【西東京市】ひばりヶ丘PARCOにそば酒房「凛や」が2021年11月24日にオープン！海老天へぎ蕎麦が限定価格に。
ひばりヶ丘駅北口から徒歩1分のひばりヶ丘PARCO。5階、レストラン/クリニック/カルチャーのフロアは現在、このように一部分で工事が行われています。
工事後、そば酒房「凛や」がNEWオープンするようです！オープン予定日は2021年11月24日。
へぎそばは新潟県魚沼地方発祥で、ふのりという海藻を練り込んだ蕎麦をへぎと呼ばれる器に盛りつけた蕎麦。ツルツルとした喉越しの良い食感が特徴です。凛やではへぎそばをメインに、天麩羅、人気の「特選・牛せいろ 蒸し」や四季のご膳などを提供。ひばりヶ丘と同じ西武池袋線の桜台にもお店があり、関東を中心に店舗を展開しています。 
オープンに合わせてホール・キッチンスタッフも募集中。
オープン記念として「海老天へぎ蕎麦」が限定価格で登場します。通常1,200円（税込）が780円（税込）に。11月24日から、期限は12月3日までです。オープンが楽しみですね。
そば酒房「凛や」オープン予定のひばりヶ丘PARCOはこちら↓
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