【西東京市】早くも人気店？ひばりヶ丘にオープンしたラーメン屋「麺や谷口」の「昆布水つけ麺」を食べてみました。

西武池袋線ひばりヶ丘北口から徒歩1分、2021年12月10日にオープンした「麺や谷口」。既に行ってみたという方、2回、３回と通っている方もいるのではないでしょうか。満席になることも多々あり、早くも人気を集めているようです。12時ごろに行ってみると、店内はかなり賑わっていました。店前では、足を止めて店の様子を伺う人もしばしば見受けられます。こちらはプレオープン時にいただいた「醤油らーめん(鶏)」。上品なスープに3種のチャーシュー、鶏の旨味を感じられる一杯。そして今回は「昆布水つけ麺」を注文。以前は注文不可でしたが、販売が開始されていたので早速いただいてみました。・昆布水つけ麺　950円
薬味として別皿に添えられているのは山葵、生姜、岩塩。少しずつ麺につけて食べると、それぞれ違った味を楽しめます。これなら最後まで飽きずに食べられますね。全粒粉入りの麺は、ほんのりと香ばしさが感じられます。ネギの風味が豊かな醤油味のつけ汁。底をレンゲで掬ってみると、サイコロ状にカットされたチャーシューがごろごろと顔を覗かせます。

麺や谷口に訪れた際にはぜひ、こちらの昆布水つけ麺も食べてみてはいかがでしょうか。
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